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纽迈分析参加第三届食品干燥国际专题研讨会暨首届“生鲜食品加工与保鲜”学术研讨会

时间:2016-7-7 编辑:Rubin

纽迈分析参加第三届食品干燥国际专题研讨会

暨首届“生鲜食品加工与保鲜”学术研讨会


第三届“食品干燥国际专题研讨会暨首届“生鲜食品加工与保鲜”学术研讨会于2016年7月6日在江南大学举行,大会邀请了国际著名食品工程专家与国内龙头企业、政府官员一起参加专题交流,探讨食品干燥及生鲜食品加工与保鲜领域的关键科学问题和应用技术。纽迈分析有幸被邀一起参加本次盛会,并在大会上作了主题为“核磁共振成像与分析技术在干燥领域的研究与应用 ”的报告。


纽迈分析参加第三届食品干燥国际专题研讨会暨首届“生鲜食品加工与保鲜”学术研讨会

食品干燥,顾名思义就是通过对食品中水分的脱除,进而降低食品的水分活度从而限制微生物活动、酶的活力以及化学反应的进行,达到长期保藏的目的。通过食品干燥,可以延长储藏期、改善食品加工品质以及便于携带和储运。

纽迈分析参加第三届食品干燥国际专题研讨会暨首届“生鲜食品加工与保鲜”学术研讨会


核磁共振及其成像技术是一种有效的研究水分活度的方法,其快速、无损、实时、便携等检测特点使其应用于食品科学的研究具有明显的优势。现在,核磁共振技术已被成功地应用在食品的干燥储藏中。纽迈分析的多款产品都可以定性的研究食品干燥、加工和储藏过程中水分的迁移和分布情况,还可以定量测定食品中的含水率。

纽迈分析参加第三届食品干燥国际专题研讨会暨首届“生鲜食品加工与保鲜”学术研讨会


应用方向
食品干燥剂浸泡过程,凝胶特性研究,发酵及果蔬货架期,面制品加工过程


应用实例:稻谷不同干燥条件水分分析及成像

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纽迈分析,专注于“低场核磁共振”技术研发及应用推广,公司开发多款核磁共振分析仪器并已获得多项国家奖项和资质认证,产品广泛应用于农业食品、能源勘探、高分子材料、纺织工业、生命科学和实验教学等行业领域,推出的针对不同行业的应用解决方案也获得业界与用户的一致认可。经过不断延伸的技术与应用开发和多年市场运作,纽迈科技已迅速成长为“低场核磁共振技术”这一新兴分析仪器产业具有发展潜力和活力的企业!



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